Bahan:
700 gr ayam, potong selera/utuh
3 lembar daun jeruk
Garam, kaldu jamur, air secukupnya
Bumbu Cincang Halus:
3 batang sereh putihnya saja
3 butir kemiri
10 cabai merah keriting
25 cabai rawit merah
3 cm lengkuas
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 jempol sedang kunyit
Cara Membuat:
1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cincang hingga harum masukkan daun jeruk aduk rata.
3. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur aduk rata. Masukkan ayam masak hingga matang/empuk. Koreksi rasa. Angkat sajikan dengan nasi hangat.