Bahan:
Kelapa tua yang sudah diparut
Air
Cara membuat:
1. Masukkan air ke dalam kelapa, kemudian peras agar keluar santannya, lakukan sampai kelapa parutan habis.
2. Diamkan santan selama 8-15 jam
3. Selama waktu tersebut, santan akan mengental dan mengendap. Endapan tersebut, yang diambil dan dimasak.
4. Masak endapan santan dengan api sedang. Selama memasak, aduk terus agar tidak lengket atau gosong.
5. Bila endapan santan telah berubah warna menjadi warna kuning kecoklatan, angkat.
6. Saring ampasnya, kemudian dinginkan minyak kelapanya.