Bahan:
Jantung ayam
bawang merah
bawang putih sedikit
cabai rawit domba
daun bawang
minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
Garam
Gula
Kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Rebus dulu jantung ayam, lalu sisihkan. Potong-potong daun bawang, bawang putih dan sebagian cabai rawit, bawang merah biarkan utuh.
2. Ulek kasar sebagian cabai rawit. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah utuh, tumis hingga sedikit layu, lalu masukkan cabai rawit yang sudah diulek kasar, dan cabai rawit potong. Aduk-aduk, lalu masukkan jantung ayam, dan semua bumbu, kalau sudah tercampur rata, terakhir masukkan daun bawang iris, aduk-aduk. Siap dihidangkan.