Bahan:
250 gram jamur tiram tanpa batang
1 sdm maizena
5 sdm terigu serbaguna
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis:
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
1. Rajang jamur. Seduh dengan air panas. Setelah layu, tiriskan.
2. Jamur jangan diperas. Biarkan agak basah.
3. Tambahkan bahan lain. Aduk merata.
Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan sambil dibalur dengan tepung roti.
Diamkan di kulkas selama 20 menit agar teksturnya lebih kokoh.
4. Goreng sampai golden brown di minyak agak banyak, gunakan api kecil. Angkat, tiriskan lalu potong-potong. Sajikan.