“Dan saya berharap ke depan chef itu sekolahnya ada di Indonesia gitu loh. Nggak perlu di New Zealand dan negara-negara lain. Ayo dong kita bangun di sini dong," katanya.
Arief juga menilai, Indonesia merupakan negara yang kaya, sehingga sangat mendukung para chef Indonesia untuk menjadi chef terbaik di dunia.
Karena itu, dia berharap, event Chef Expo ini bisa terus eksis setiap tahun agar seluruh dunia mengetahui, Indonesia memiliki chef hingga kuliner terbaik. "Karena calon-calon chef terbaik itu nggak ada di mana-mana, kecuali ada di Indonesia. Karena sumbernya ada di sini. Raw materialnya ada di sini,” tuturnya.
“Saya menyampaikan kita punya chef-chef jago-jago ada di sini. Kita yang harusnya ngasih tau keluar, bangsa Indonesia nih punya kearifan pangan nusantara yang luar biasa,” lanjutnya.
Sebagai informasi, pembukaan ICA 2024 diresmikan langsung oleh Kepala Badan Pangan Nasional Indonesia, Arief Prasetyo Adi dan didampingi oleh Presiden ICA, Chef Susanto serta beberapa anggota ICA lainnya.