3. Masukkan ayam dan biarkan sampai ayam agak matang. Jika sudah agak matang masukkan santan.
4. Masukkan kerupuk kulit. Tutup panci hingga ayam sudah matang.
5. Jika rasa sudah pas, dan ayam sudah matang. Langsung bisa disantap.
Kerupuk Kulit Sambal Godok
Bahan:
1/4 kg rambak basah atau krecek
20 tahu segitiga
1 santan kara ukuran 65 ml
20 butir telur puyuh kalau suka
Bawang goreng buat taburan
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
3 butir kemiri
13 cabai merah
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Penyedap secukupnya (bila suka)
500 ml air
3 lembar daun salam
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Cuci semua bahan hingga bersih, sisihkan. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
2. Panaskan minyak, goreng bumbu sampai benar-benar harum.
3. Jika sudah harum masukkan air, didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan krecek, tahu, telur puyuh, kecilkan api.
4. Tunggu air sampai menyusut, bumbu meresap, dan masukkan santan, aduk-aduk, koreksi rasa. Sambil diaduk pelan-pelan hingga dirasa tanak, matikan api.