JAKARTA, iNews.id - Memilih menu ikan untuk hidangan spesial di akhir pekan menjadi pilihan tepat. Apalagi menu yang dibuat adalah ikan nila bumbu kuning.
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan lainnya. Untuk menambah kelezatan rasa nila bumbu kuning, Anda bisa memasukkan santan.
Ikan nila bumbu kuning, paling enak dengan nasi putih panas dengan sambal. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ikan nila bumbu kuning? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @aniktriwina Sabtu (20/2/2021).
Bahan:
1/2 kg ikan nila bersihkan, lumuri air jeruk nipis dan goreng hingga matang
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
2 kemiri
2 cm kunyit
1/4 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Cemplung:
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
2 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
1/4 sdt merica bubuk
500 ml air bersih
30 ml santan instan
2 tangkai daun bawang potong pendek
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
3. Masukkan ikan nila aduk sebentar dan tutup biarkan bumbu meresap dan air berkurang. Balik ikan nila di bagian sisi lain.
4. Tambahkan santan aduk rata perlahan, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, matikan api.