2. Masukan potongan pisang ke dalam panci yang berisi air rebusan, rebus lagi sekitar 20 menit sambil diaduk.
3. Kolak pisang siap dihidangkan.
Biji Salak
Selain kolak pisang, menu takjil yang satu ini juga sangat populer. Rasanya legit dan manis. Biji salah terbuat dari bahan utama ubi. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
Ubi kuning (3 buah)
Tepung kanji (3 sendok makan)
Gula merah (1/4 kg)
Garam (1 sendok teh)
Santan (2 bungkus)
Daun pandan (2 lembar)
Tepung maizena (1 sendok makan)
Vanili (1 sendok makan)
Cara Membuat:
1. Pertama, rebus ubi sampai matang, lalu lumat ubi sampai halus.
2. Campurkan tepung kanji, berikut vanili, ke dalam adonan ubi, lalu aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan ubi menjadi bola, kemudian rebus.
4. Sambil menunggu ubi matang, rebus air yang saringan gula merah bersama daun pandan sampai mendidih. Kemudian, tambahkan tepung maizena dan sedikit garam.