Bahan pelengkap:
* Taoge pendek
* Bawang goreng
* Irisan daun bawang merah
* Irisan daun seledri
* Kerupuk udang
* Telur asin
* Sambal cabai rawit merah
* Bahan sambal
* secukupnya cabai rawit merah
* secukupnya cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Pertama, potong-potong daging yang sudah direbus bersama daun salam dan daun jeruk.
2 Setelah itu, didihkan air lagi dan rebus daging dengan api sedang.
3. Kemudian, siapkan bumbu-bumbunya. Haluskan bumbu, tumis, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
4. Tumis hingga harum. Tambahkan air asam, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Lalu, masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam air rebusan daging. Tambahkan potongan daun bawang, masak hingga mendidih dengan api kecil hingga daging empuk.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
4. Tongseng daging sapi
Olahan daging sapi yang sudah direbus pada urutan berikutnya yaitu tongseng. Berikut bahan serta resepnya:
Bahan-bahan:
* 300 gr daging sapi yang sudah direbus
* 300 gr kol potong kasar
* 500 ml air
* 2 bh tomat hijau potong kasar
* 1 tangkai daun bawang iris sedang
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 2-3 sdm kecap manis
* 5 bh cabai rawit iris
Bumbu halus:
* 5 bawang merah
* 4 bawang putih
* 4 cabai rawit
* 2 kemiri
* 1/2 sdm ketumbar
* 1/3 sdt lada
* 1 ruas jari kunyit
* 1.5 ruas jari jahe
Bumbu Cemplung:
* 4 lbr daun salam
* 2 lbr daun jeruk