Pecel Madiun Sederhana
Bahan:
1/2 kacang tanah
3 bulatan kecil gula Jawa (haluskan)
7 cabai merah
Segenggam cabai rawit (bisa sesuaikan selera)
7 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
5 siung bawang putih
Garam
Ajinomoto
3 siung kencur
Cara membuat:
1. Goreng kacang kemudian lanjut tumis cabai dan bawang putih.
2. Haluskan kacang (blender), bawang putih cabai kencur dan daun jeruk. Campur dengan gula, garam serta ajinomoto.
3. Aduk semua bahan dalam wadah. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan sayuran yang sudah direbus, gorengan atau kerupuk.