Resep Ayam Goreng Tepung Spicy
Bahan fried chicken:
5 sayap ayam, bagi menjadi 2 bagian
Tepung bumbu serbaguna
Air dingin
Bahan spicy sauce:
200 ml air
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambel
1 sdt kecap manis
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
3 sdm bubuk cabai
Garam
Gula
1 sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat fried chicken:
1. Cuci sayap ayam, kucuri jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci bersih.
2. Bagi tepung serbaguna menjadi dua, satu adonan kering dan basah.
3. Celupkan ayam pada adonan basah, lalu balurkan ke tepung yang kering.
4. Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.
Caranya membuat spicy sauce:
1. Panaskan air pada teflon sampai mendidih masukkan semua bahan saus, aduk rata, cek rasa.
2. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk terus sampai mengental dan matang. Matikan api, tunggu saus sampai agak dingin.
3. Ambil ayam goreng lalu guling-gulingkan pada spicy sauce sampai rata. Tata di piring bersama nasi putih. Sajikan.