Resep Ayam Goreng Tepung Sambal Geledek
Bahan:
300 gr fillet ayam, potong selera
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica
Garam
Campur daging ayam dengan bumbu aduk rata rendam selama 1 jam
Aduk rata tepung untuk balur ayam:
4 sdm maizena
1 1/2 sdm terigu
Sejumput garam
1/2 sdt baking powder (boleh skip)
Lada secukupnya
Goreng ayam tepung sajikan
Bahan Sambal:
50 cabai rawit merah
3 siung bawang putih
Goreng cabai dan bawang setangah matang, lalu belender
Cabai yang sudah diblender kembali digoreng, tambahkan gula, garam secukupnya. Geprek ayam yang sudah digoreng dengan dilumuri cabai. Sajikan.