Resep Bakso Goreng Penyet
Bahan :
30 butir bakso sapi (kerat-kerat)
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
1 buah jeruk limau
1 saset terasi abc kemasan kecil
Secukupnya garam, minyak, gula pasir, dan penyedap
Sesuai selera kecap manis sebagai pelengkap
Cara Membuat:
1. Rebus bakso sampai agak mekar.
2. Goreng sebentar hingga kecoklatan. Tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan terasi. Lalu tumis hingga tidak berbau langu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Matikan api. Tambahkan satu buah perasan air jeruk limau dan aduk rata.
4. Tempatkan sambal pada cobek, taruh bakso di atasnya dan penyet jangan sampai hancur.
5. Sajikan dengan nasi dan kecap sebagai pelengkap.