JAKARTA, iNews.id - Resep bakso mercon paling banyak dicari oleh pencinta kuliner bakso. Bakso mercon identik dengan rasanya yang pedas. Biasanya, bakso mercon memiliki isian daging cincang dengan cabai rawit merah.
Ada juga bakso mercon yang terbuat dari daging sapi, hanya saja dihidangkan dengan sambal rawit yang melimpah.
Rasa pedas bakso mercon akan membuat siapa saja ketagihan. Karena masyarakat Indonesia banyak yang suka makanan pedas, maka bakso mercon langsung menjadi salah satu bakso favorit di Indonesia.
Jika tertarik mencicipi bakso mercon super pedas, Anda bisa berinovasi di rumah membuat bakso mercon. Selain dikreasikan dengan daging sapi, Anda juga bisa membuat bakso mercon dari daging ayam atau ikan.
Ingin tahu resep bakso mercon super pedas dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Senin (20/7/2020).
Resep Bakso Mercon Pentol
Bahan:
30 pentol/bakso sapi/bakso ayam
2 batang daun bawang, rajang
Bumbu (ulek kasar):
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 cabai merah keriting
20 cabai rawit
Bumbu Lain:
3 cm jahe, geprek
Seruas kecil lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan pentol, aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Koreksi rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.