Resep Bebek Goreng Cabai Ijo
Bahan :
1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
1 jeruk nipis
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus :
8 cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas lengkuas muda
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
Lada bubuk secukupnya
Bahan Sambal :
10 cabai ijo besar
10 cabai ijo keriting
10 cabai rawit ijo
5 cabai rawit merah
7 siung bawang merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya