Resep Gulai Ayam Woku
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong-potong dan beri jeruk nipis
1 sdm gula
1 sdt lada
1 sdt garam
Kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan yang dihaluskan:
12 bawang merah
6 bawang putih
4 kemiri
4 cabai merah besar
20 cabai rawit/sesuai selera
3 jempol Jahe
1 jempol kunyit
Bahan Iris:
1 tomat
3 serai
7 daun jeruk
2 daun bawang
Daun kunyit secukupnya
2 genggam daun kemangi
1 jeruk nipis ambil airnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan daun jeruk, daun kunyit, serai masak hingga wangi.
2. Masukan ayam aduk rata. Beri gula garam lada dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan tomat, jeruk nipis dan kemangi, aduk rata lalu koreksi rasa.