JAKARTA, iNews.id - Resep gulai ayam menjadi salah satu menu yang bisa disajikan kapan saja. Menu berkuah yang biasa tersaji di rumah makan Padang ini memiliki rasa gurih dan lezat.
Paling enak menyantap gulai ayam dengan daun singkong dan sambal hijau. Rasanya sangat menggugah selera.
Ada banyak macam resep gulai ayam yang bisa dikreasikan. Salah satunya dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah khas Padang. Siapa saja pasti ketagihan mencicipi.
Mirip dengan kari, hanya saja, gulai ayam terasa lebih pedas. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang populer di Indonesia dan Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatera.
Tertarik mencicipi resep gulai ayam? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (22/8/2020).
Resep Gulai Ayam Kampung
Bahan :
1 ekor ayam kampung potong 8
2 kentang potong kotak besar
200 ml santan kental
500 ml santan cair (perasan kedua)
3 helai daun salam
5 helai daun jeruk
1 helai daun kunyit
2 buah serai geprek
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus :
100 gr cabai merah
10 bawang merah
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar sangrai
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan serai, daun jeruk dan salam. Kemudian masukan ayam dan aduk rata bersama bumbu. Tuang santan kental sambil terus diaduk. Masukan santan encer dan tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai ayam hampir matang.
2. Masukan kentang dan masak kentang sampai lembut dan ayam matang dan empuk.
3. Tambahkan garam dan gula. Cicipi rasa. Sajikan. Selamat mencoba.