Resep Ikan Goreng Dori Krispi
Bahan:
1 slice ikan dori potong-potong
5 sdm oatmeal
2 butir bawang putih cincang
1 batang daun bawang iris
1 cabai merah iris
Kaldu jamur
Garam, merica
Bahan Pelapis 1 (campur)
Terigu
1 sdm tapioka
1 sdt baking powder
Garam, merica
Pelapis 2 (campur)
Telur kocok
Susu tawar/ air dingin
Cara Membuat:
1. Beri air jeruk nipis pada ikan, sisihkan.
2. Cuci bersih ikan, beri garam, merica, biarkan 15 menit.
3. Masukan ikan ke pelapis 1, pelapis 2, pelapis 1 lagi, goreng.
4. Tumis bawang putih, cabai, daun bawang sampai harum, masukan oatmeal dan bumbu, aduk rata. Masukan ikan, masak sebentar, angkat.