Bahan Pelapis 1 (campur)
Terigu
1 sdm tapioka
1 sdt baking powder
Garam, merica
Pelapis 2 (campur)
Telur kocok
Susu tawar/ air dingin
Cara Membuat:
1. Beri air jeruk nipis pada ikan, sisihkan.
2. Cuci bersih ikan, beri garam, merica, biarkan 15 menit.
3. Masukan ikan ke pelapis 1, pelapis 2, pelapis 1 lagi, goreng.
4. Tumis bawang putih, cabai, daun bawang sampai harum, masukan oatmeal dan bumbu, aduk rata. Masukan ikan, masak sebentar, angkat.