Adapun sejumlah zat penting yang ada di ikan kembung, antara lain fosfor, iodine, omega-3, protein, selenium, dan vitamin (vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin D).
Jika tertarik mencicipi ikan kembung suwir sambal korek, Anda bisa berkreasi membuat dengan resep pilihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ikan kembung suwir sambal korek? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @febrianaituayyu, Kamis (3/9/2020).
Bahan:
500 gr ikan kembung
1 sdm air jeruk nipis
Garam, gula secukupnya
100 gr cabai rawit merah
4 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan kembung, beri jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng ikan sampai matang, suwir-suwir, sisihkan.
2. Sambal korek: tumbuk cabai rawit dan bawang putih, jangan terlalu halus. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai, beri garam dan gula. Aduk rata.
3. Campur kembung goreng suwir dan sambal korek, aduk rata. Sajikan.