4. Resep onde-onde ketawa mini cokelat
Bahan:
75 ml air
150 gram gula
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
275 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder double acting
1/4 sendok teh soda kue
75 gram wijen putih untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur gula pasir, garam dan cokelat dan air aduk sampai larut. Lalu dinginkan.
2. Kocok lepas telur dan 2 sendok makan minyak sampai rata.
3. Masukkan larutan gula, aduk rata. Kemudian tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak, aduk rata.
4. Buat bulatan kecil, balur ke biji wijen. Lalu jika kurang melekat bulatan bisa dicelupkan dulu ke dalam air sebentar.
5. Goreng dalam api kecil sedang sampai merah dan kecoklatan.
5. Resep onde-onde ketawa mini kayu manis
Bahan 1:
300 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt bubuk kayu manis
Bahan 2:
160 gram gula bubuk
40 gram margarin
Bahan 3:
1 butir telur
2 sdm air hangat
1/2 sdt garam
Bahan 4:
600 ml minyak goreng
300 ml air untuk mencelup
150 gram wijen putih
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan 1 aduk hingga rata kemudian sisihkan.
2. Kocok bahan 2 dengan mixer, hingga rata lalu masukkan telur, air hangat dan garam, ratakan dengan spatula.
3. Masukkan tepung, aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Lalu bulatkan kecil-kecil atau sesuai selera, lakukan hingga selesai.
4. Panaskan minyak goreng. Celupkan adonan ke dalam air dan langsung gulingkan di atas wijen sampai tertutup rata. Kemudian, langsung goreng hingga warnanya kuning kecoklatan dan merekah.
5. Angkat, tiriskan, dan hidangkan selagi hangat.