Resep Sambal Bajak Udang
Bahan:
1/2 kg udang, buang kepala dan ekor
Minyak untuk mnggoreng
Bumbu Halus:
7 tomat
3 cabai besar
15 cabai rawit
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Bumbu Lain:
2 ruas jahe, geprek
2 sdm gula
Secukupnya garam
Secukupnya kecap manis
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga layu dan harum, masukkan jahe, udang.
2. Tambahkan gula dan kecap manis.
3. Masak hingga air menyusut.
4. Tambahkan garam, koreksi rasa. Sajikan.