4. Baby cumi sambal matah tumis
Resep sambal matah tumis di urutan berikutnya yaitu baby cumi sambal matah tumis. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1 ons baby cumi asin
* 5 tomat hijau
* 4 bawang merah
* 3 bawang putih
* 5 lembar daun jeruk
* 2 cabai merah
* 8 cabaj rawit merah
* 50 ml minyak sayur
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih cumi. Lalu goreng hingga matang kecokelatan.
2. Setelah itu, iris bawang merah, cabai merah dan cabai rawit pedas. Iris juga tomat hijau dan daun jeruk. Kemudian, cincang bawang putih.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan atau teflon dengan api kecil. Masukkan bahan-bahan yang telah diiris dan dicincang tadi ke dalam teflon, kecuali daun jeruk. Aduk rata hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan cumi yang telah digoreng, aduk rata sekitar 2 menit.
5. Tambahkan kecombrang, daun jeruk, dan tomat hijau, aduk rata dengan api sedang sampai harum dan matang.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan.
5. Tongkol suwir sambal matah tumis
Resep sambal matah tumis di urutan terakhir tongkol suwir sambal matah tumis. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1 ekor ikan tongkol segar
* 1 jeruk nipis
* Sambal:
* 8 siung bawang merah
* 3 lembar daun jeruk
* 1 siung bawang putih
* 1 batang sereh
* 2 sdm air jeruk nipis
* 2 cabai merah besar
* 1/2 sdt garam
* 50 ml minyak
* 1 sachet terasi kecil (1sdm)
* Cabai rawit
Cara membuat:
1. Pertama, bersihkan ikan tongkol dari isi perut dan insang. Beri air jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
2. Setelah itu, kukus ikan hingga matang. Angkat, tunggu dingin dan suwir-suwir lalu sisihkan.
3. Kemudian, iris semua bahan sambal.
4. Panaskan minyak di wajan, tumis terasi, masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, cabai merah dan garam. Aduk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tongkol suwir, dan aduk.
6. Jika sudah matang, matikan api dan kucuri hidangan tadi dengan air jeruk nipis. Aduk rata.
7. Setelah itu, angkat dan sajikan.