Resep Sate Ayam Lilit
Bahan :
500 gr ayam filet
4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
15 batang serai ambil putihnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
10 bawang merah
5 bawang putih
7 cabai keriting
2 cm kunyit bakar
3 kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 cm terasi bakar
1/2 sdt garam
1 sdt gula Jawa
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat biarkan dingin.
2. Haluskan ayam dengan food processsor.
3. Tambahkan kelapa sangrai dan bumbu halus yang sudah didinginkan, campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata.
4. Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis.
5. Siapkan pemanggangan antilengket, panggang sate lilit sampai matang.