Cara Membuat:
1. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke potongan daging. Beri irisan daun jeruk purut. Aduk rata. Simpan 45 menit agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging yang sudah dibumbui menjadi 3-4 potong daging per tusuk.
3. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan minyak ke sisa bumbu perendam daging. Gunakan untuk mengoles sembari daging dibakar. Bakar seluruh daging hingga matang.
4. Sambal kecap: aduk rata tomat, bawang merah iris, cabai rawit merah, dengan kecap.
5. Sajikan dengan sambal kecap.
Resep Sate Sapi Madura
Bahan Utama :
300 gram daging sapi
Tusukan sate
Kecap manis
Bumbu Kacang :
100 gram kacang tanah goreng
3 butir bawang putih goreng
3 butir kemiri goreng
1 cabai merah besar goreng
3 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah sisir
Cara Membuat:
1. Potong dadu daging, lalu tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu kacang. Lalu tumis sampai harum. Tambahkan 300 ml air. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Angkat.