Resep Sayur Asem Sunda Bening
Bahan:
Kacang panjang
Melinjo
Daun melinjo
Jagung manis
Pepaya muda
Labu siam
Nangka muda
Bumbu Halus:
3 cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 bungkus terasi ABC (bakar sebentar)
Bumbu Tambahan:
Daun salam
1 ruas lengkuas/Laos (geprek)
Asem Jawa (larutkan dengan air)
1 biji buah asem yang masih muda (geprek)
Gula pasir
Garam
Kaldu jamur (selera)
Cara Membuat:
1. Potong dan cuci bersih sayuran. Blender bumbu halus.
2. Didihkan air, masukkan bumbu bumbu halus, dan bumbu tambahan.
3. Masukkan sayuran, tunggu sampai matang dan siap disajikan.