ResepSayur Nangka Ayam
Bahan:
500 gr nangka muda
4 potong paha ayam (optional)
500 ml santan
700 ml air putih
3 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri , sangrai terlebih dahulu
Seruas jahe
2 ruas kunyit
10 cabai merah keriting
3 cabai rawit
Bahan Lain:
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai & lengkuas tumis sampai harum.
2. Masukkan air, gula merah, nangka, ayam, multi purpose creamer, gula merah, kaldu jamur, & garam.
3. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, kuah cenderung menyusut.