Bumbu Rempah:
2 lembar daun salam
1 batang sereh memarkan
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
2 cm laos memarkan
2 cm kayu manis
1 buah bunga lawang/pekak
2 cengkeh
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.
3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).
4. Masukkan irisan kol, tomat, cabai rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.