Resep Udang Balado Cabai Ijo
Bahan :
1 genggam udang
1 buah kentang
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah kecil
1 genggam cabai keriting hijau
5 cabai rawit pedas yg masih hijau
1 tomat
Gula
Garam
Royco
Cara Membuat:
1. Goreng udang dan kentang. Setelah itu rebus semua cabai keriting dan rawit hijau, jangan terlalu matang.
2. Bawang merah, dan bawang putih iris tipis kecil-kecil. Potong tomat kotak-kotak.
3. Setelah semua cabai direbus, kemudian uleg kasar.
4. Tumis semua bawang sampai wangi, masukkan cabai yang sudah diuleg, dioseng-oseng, kasih gula garam, dan royco.
5. Setelah semua sudah mulai matang masukkan tomat, dan udang. Tomat dan udang jangan dimasak terlalu lama, sebentar saja dan langsung dibolak balik. Matikan kompor dan sajikan. Koreksi rasa.