7 Rahasia Makanan yang Wajib Diketahui, Salah Satunya Salmon Palsu

Wasabi adalah lobak yang diwarnai

Jika Anda memiliki kebiasaan mengolesi wasabi pedas pada roll California (sushi), ketahuilah, itu adalah lobak yang diwarnai. Karena, sekitar 99 persen wasabi yang dijual di Amerika Serikat adalah palsu. Anda harus pergi ke restoran sushi yang mewah jika ingin mendapatkan wasabi asli.

Salmon palsu

Biasanya, salmon liar secara alami memiliki warna pink, karena ikan ini banyak memakan udang. Namun, pada kenyataannya salmon yang banyak dijual adalah hasil budidaya dan berwarna putih. Petani menambahkan karotenoid (pigmen tumbuhan) ke umpan ikan, untuk meniru rona alami salmon liar.

Editor: Vien Dimyati