5 Bumbu Nasi Liwet Instan Sederhana, Lezat seperti Masakan Rumah

5. Nasi Liwet Gurih Rempah

Bumbu nasi liwet instan berikutnya bisa Anda buat dari rempah. Rasanya gurih dan lezat.

Bahan:

8 porsi
800 gr beras
3 ruas jahe
3 ruas lengkuas
6 butir bawang merah
4 Butir bawang putih
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
Segenggam daun kari
4 cm kayu manis
10 tangkai cengkeh
5 butir kapulaga
Secukupnya garam dan bumbu kaldu
Secukupnya air
Secukupnya minyak
100 gr santan instan
20 gr fiber creme
2 sm margarine
Air secukupnya sesuai beras

Pelengkap:

Sambal terasi
Lalapan
Serundeng/ suwiran
Usus kecap serai

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan (rendam beras beberapa jam).
2. Iris-iris tipis bawang merah dan jahe yang sudah dikupas, daun jeruk daun pandan satukan dengan daun kari, kapulaga dan cengkeh utuh serta kayu manis. Geprek lengkuas bawang putih dan serai.
3. Panaskan margarin lalu tumis bumbu yang telah digeprek sampai wangi kemudian masukkan kapulaga dan kayu manis. Masukkan bumbu iris, bawang merah dan jahe kemudian masukkan daun kari daun pandan.
4. Masukkan beras yang sudah ditiriskan kemudian aduk rata lalu masukkan air masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan garam, bumbu kaldu, dan santan sambil terus diaduk sampai air agak surut.
6. Masukkan fiber creme sambil terus diaduk sampai airnya surut dan ketika air sudah surut, kecilkan api lalu tutup panci, masak sampai matang sekitar 40 menit, sekali-sekali diaduk, biar bawahnya tidak gosong.
7. Hidangkan dengan lauk sesuai selera dan sambal terasi serta lalap.

Editor: Vien Dimyati