Mencicipi Kuliner Legendaris Nasi Krawu Khas Gresik

Bagi Anda yang rindu masakan kampung, berikut resep dan cara pembuatan nasi Krawu khas Gresik, seperti dirangkum, iNews.id, Minggu (11/2/2018).

Bahan-bahan

Nasi matang untuk tiga porsi

Bahan pelengkap daging sapi

300 gram daging sapi sandung lanur
600 ml air
175 ml santan kental
3 lembar daun salam
1 batang serai
garam secukupnya

Bahan bumbu halus daging sapi

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
2 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt gula merah
1/2 sdt garam

Bahan poyah kelapa kuning

1 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 lembar daun jeruk
50 gram kelapa parut
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bahan poyah kelapa merah

3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Kelapa yang diparut