5 Resep Nasi Liwet Enak dan Gurih, Menu Rumahan dengan Rempah Tradisional

Sambal Labu Goreng

Bahan:
4 labu siam, potong panjang
2 genggam cabai rawit
4 serai, geprak
10 daun salam
10 daun jeruk
2 lt santan (1 kelapa)
Minyak untuk menumis
Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus:
20 bawang merah
12 bawang putih
10 cabeajmerah besar
15 cabai rawit merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt terasi

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk hingga matang. Tambahkan santan, didihkan.

2. Masukkan labu siam dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga labu siam empuk.

Pindang Telur

Bahan:
20 telur ayam rebus, retakkan cangkangnya, jangan dikuliti.
8 daun salam
2 serai, geprak
250 cc kecap manis
4-5 sdm teh
1,5 lt air
Garam