Penasaran ingin tahu xara membuat batagor tanpa ikan yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum pada Rabu (5/10/2022).
1. Resep batagor tanpa ikan
Cara membuat batagor tanpa ikan cukup mudah dikreasikan. Bahannya pun tentu lebih murah karena tak menggunakan ikan.
Bahan:
5 tahu putih, direbus dengan sedikit garam
100 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
Daun bawang sesuai selera, diiris
Bumbu halus:
1 sdt ebi
2 siung bawang putih
Garam dan merica secukupnya
Saus Kacang:
100 gram kacang tanah (digoreng)
3 cabai merah keriting (digoreng)
3 bawang merah (digoreng)
2 siung bawang putih (digoreng)
100 ml air
Terasi secukupnya
Gula jawa secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, semua bumbu halus, daun bawang dan air. Campurkan serta uleni sampai kalis.
2. Belah tahu menjadi dua bagian. Selipkan adonan ke bagian tengah tahu. Jika masih ada sisa adonan, bentuk adonan tersebut menjadi bentuk lonjong atau sesuai selera.
3. Goreng tahu serta adonan batagor dengan minyak cukup banyak. Goreng terus hingga coklat keemasan.
4. Untuk saus kacangnya, haluskan kacang tanah, cabai serta bawang yang sudah digoreng. Jika sudah, panaskan dan beri sedikit air, masak terus sampai kental.
5. Tambahkan garam dan gula Jawa sesuai selera. Batagor tanpa ikan siap disajikan bersama saus kacang.