Cara Membuat Lemper Abon
Bahan:
250 gr beras ketan, cuci bersih dan rendam 3 jam, tiriskan
250 ml santan
2 lembar daun salam
1 sdm gula
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Kukus beras ketan 15 menit. Di tempat lain rebus santan dan bahan lain sampai mendidih. Angkat.
2. Angkat kukusan. Pindah beras ketan ke dalam santan dan aduk-aduk sampai rata, biarkan santan meresap ke dalam beras ketan.
3. Kukus kembali 30 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Isi lemper : Abon
Cara membuat lemper:
1. Bagi ketan jadi dua sama rata. Tuang ketan pertama pada loyang. Tekan-tekan dengan ujung sendok sampai padat.
2. Beri isi abon sapi. Ratakan dan tuang ketan ke 2. Tekan-tekan kembali. Kemudian potong-potong, dan bungkus daun pisang. Siap disajikan.