JAKARTA, iNews.id - Soto Betawi merupakan salah satu makanan berkuah yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat orang ingin selalu tambah berkali-kali.
Apalagi jika Soto Betawi diolah dengan susu. Kuahnya makin gurih dan lezat. Sesuai dengan namanya, Soto Betawi berasal dari Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan Soto Sulung, Soto Betawi juga dimasak menggunakan isian jeroan.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam Soto Betawi.
Kali ini jika tertarik mencicipi Soto Betawi, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai bahan, bumbu dan rempah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat Soto Betawi? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @vthree2107, Rabu (1/8/2012).
Bahan:
500 gr daging sapi
500 ml air (untuk merebus daging)
450 ml susu cair putih
1 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 bunga lawang
3 cm batang kayu manis
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt lada bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Margarine secukupnya (untuk menumis)