Matcha lebih superior. Penelitian di ScienceDirect (2025) menunjukkan matcha membantu mengendalikan obesitas dan diabetes melalui efek metabolisme yang lebih baik. L-theanine-nya mengurangi stres serta meningkatkan kognisi cocok untuk pekerja kantor atau belajar.
Satu studi ResearchGate menyebutkan matcha ceremonial dengan klorofil dan kafeinnya mendukung sifat kuliner sehat tanpa mengubah rasa secara ekstrem.
Mana yang dipilih? Jika ingin ringan harian, green tea. Untuk dorongan nutrisi maksimal, matcha. Namun, hati-hati karena matcha bisa terlalu kuat untuk perut sensitif.
Matcha asli Jepang (Uji atau Nishio) harganya mahal, Rp200.000–1 juta per 30 gram, karena proses manual. Green tea lokal atau China hanya Rp20.000–50.000 per 100 gram.
Perbedaan green tea dan matcha terlihat dari bentuknya yang kontras. Green tea berupa daun kering atau celup siap seduh, sementara matcha adalah bubuk halus seperti tepung hijau cerah. Rasa green tea ringan dan segar seperti rumput basah dengan sentuhan manis alami, sedangkan matcha memiliki profil umami kuat yang pahit-manis serta earthy dengan tekstur creamy.