Cara Memasak:
1. Rebus ayam hingga cukup empuk.
2. Masukkan semua bumbu. Masak hingga ayam setengah matang.
3. Tuang santan cair, beri gula dan garam secukupnya. Masak sampai matang dan siap disajikan.
2. Resep Masakan Jawa Rawon
Bahan:
1/2 kg daging sapi
2 batang serai geprek
1 ruas jahe dan laos geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar salam
1 batang daun bawang potong-potong
1,5 l air
1 sdm gula
1 sdm garam
1/2 sdm kaldu sapi bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt jinten bubuk
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar
3 buah kluwek
2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging, potong dadu, lalu rebus dengan sedikit air mendidih sekitar 1 menit, untuk menghilangkan bau amis.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai matang.
3. Tiriskan daging, lalu rebus lagi dengan 1,5 liter air. Masukkan daun jeruk, salam, serai, laos dan jahe.