Cara Memasak :
1. Didikan air, lalu masukkan ayam.
2. Rebus ayam sampai hampir empuk lalu masukkan kentang, wortel dan buncis, masak hingga semuanya empuk.
3. Beri garam, gula, kaldu bubuk ayam, lada secukupnya.
4. Koreksi rasa. Lalu masukkan bawang putih goreng, daun seledri dan daun bawang, aduk-aduk. Siap dihidangkan
Resep Ayam Rica Rica Pedas
Bahan:
1/2 kg ayam, potong-potong kecil
2 batang sereh, geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
10 cabai rawit
5 cabai merah besar
4 cabai hijau besar
3 kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
1 cm kencur
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Potong ayam, lalu cuci bersih dan lumuri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.