Resep sayur asem Betawi juga memiliki kuah yang bening. Siapa saja akan ketagihan mencicipi. Jika kali ini tertarik membuat sayur asem Betawi, Anda bisa berkreasi di rumah dengan memakai resep pilihan.
Lantas, apa saja resep sayur asem Betawi yang segar dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Rabu (14/10/2020).
Resep Sayur Asem Betawi Pedas
Bahan:
2 bungkus bumbu racik sayur asem
1,5 liter air matang
Bahan Sayur Asem:
1 pcs jagung manis
1 pcs labu siam
1/2 pcs pepaya muda
6 pcs kacang panjang
9 lembar daun melinjo
18 melinjo
1 pcs lengkuas (2 cm)
4 buah asem
Bumbu Halus:
3 bawang merah
3 bawang putih
8 cabai merah keriting
8 cabai rawit
Bumbu Dapur:
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Didihkan air matang. Masukan bumbu halus, bumbu racik, bumbu dapur. Aduk rata & biarkan mendidih.
2. Lalu masukan semua bahan sayur asem. Aduk rata & biarkan semua bahan empuk. Setelah empuk. Koreksi rasa. Siap disajikan.
Resep Sayur Asem Betawi Iga Sapi
Bahan:
Iga sapi (atau pakai tetelan)
Labu siam
Kacang panjang
Terong bulat
Jagung
Kacang tanah + kacang melinjo
Daun melinjo
Lengkuas
Daun salam
Asem Jawa