Resep Udang Saus Padang Bakso
Bahan:
150 gr udang, kupas bersihkan
200 gr bakso sapi, potong-potong
Saus sambal secukupnya
1 bawang bombai ukuran besar
1 tomat, potong-potong
2 sdm saus tiram
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit merica bubuk
Air secukupnya
Sedikit jahe (biar udang tidak amis)
Bumbu halus:
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit
10 butir bawang putih
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, gula garam, dan jahe masukkan udang aduk sebentar hingga berubah warna, tuang saus tiram.
2. Masukkan bakso, beri saus sambal, aduk. Kemudian beri air, biarkan mendidih lalu masukkan potongan tomat. Biarkan matang bumbu meresap. Angkat dan sajikan.