Lantas, apakah mindset tersebut benar? Sebenarnya, menu-menu apa saja di warteg yang dapat membuat perut kenyang seharian? Berikut ulasannya, dirangkum pada Jumat (9/9/2022).
Executive Aprez Catering dan Amuz Gourmet Restaurant, Chef Stefu Santoso mengungkapkan, sebenarnya ukuran kenyang untuk setiap orang itu berbeda-beda. Pasalnya, setiap orang memiliki kebutuhan energi yang berbeda-beda.
Menurutnya, bicara standarisasi kenyang, tentu tak jauh dari menu yang mengandung karbohidrat seperti nasi. Meskipun banyak makanan yang mengandung karbohidrat lain, di Indonesia, nasi belum bisa tergantikan.
“Jadi kalau yang mengenyangkan sebenernya lebih karena sebagian besar orang yang makan di warteg karena ambil nasinya yang banyak,” ujar Chef Stefu, saat kepada MNC Portal Indonesia, Kamis, (8/9/2022).
"Mau apa pun lauk yang ada di warteg, kalau nasinya sedikit ya nggak bikin kenyang. Misalnya, ada orang pertama pilih menu nasi sedikit pakai lauk ayam 3 potong, terus ada orang kedua pilih nasinya banyak ayamnya cuma 1 potong, ya jelas yang lebih kenyang adalah orang kedua. Ini kalau bicara masalah kenyang ya,” ujar dia.