Tumis Brokoli Lada Hitam
Bahan:
2 brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air hangat + garam, lalu bilas bersih
10 bakso sapi, belah jadi 4
3 tomat, potong-potong
Bumbu:
1 sdm penuh baceman bawang
1 bawang bombai, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
2 cabai merah, potong serong
10 cabai rawit, potong serong
1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Larutan maizena secukupnya
Bumbu Saus (aduk jadi satu):
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum, masukkan bakso sapi aduk-aduk hingga rata.
2. Beri sedikit air, masukkan cabai dan brokoli.
3. Masukkan campuran saus dan bumbui dengan lada hitam, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.