JAKARTA, iNews.id – Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengajak masyarakat mulai mengonsumsi kimpul atau talas belitung sebagai alternatif pengganti nasi. Umbi-umbian lokal ini dinilai lebih ramah bagi penderita diabetes karena mengandung karbohidrat kompleks yang tidak memicu lonjakan gula darah setinggi nasi.
Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, Budi mengungkapkan kimpul memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Selain membuat kenyang lebih lama, umbi ini juga menjadi pilihan pangan bebas gluten dengan kandungan mikronutrien yang baik bagi tubuh.
"Ada tiga manfaat kimpul untuk kesehatan kalian. Teman-teman, karbohidrat dari kimpul ini termasuk karbohidrat kompleks, beda dengan karbohidrat nasi yang simpel," ujar Budi, dikutip Jumat (7/8/2026).
Dia menjelaskan, karbohidrat kompleks pada kimpul membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh. Kondisi tersebut membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat membantu mengendalikan nafsu makan.
"Akibatnya apa? Kalau kita makan kimpul, ini rasa kenyangnya kita lama," katanya.