8. Setelah nasi matang, tata nasi di atas daun pisang.
9. Beri isian teri medan, cumi asin, daun kemangi, pete & irisan cabai merah (sesuai selera).
10. Gulung nasi, sematkan dengan tusuk gigi.
11. Panggang nasi liwet sampai warna daun kecoklatan.
12. Nasi liwet siap dinikmati.
Resep Nasi Liwet Daun Jeruk
Bahan:
1/2 kg beras putih
10 bawang merah utuh/ kupas kulit
6 bawang putih utuh/kupas kulitnya
6 lbr daun salam
15 -20 lbr daun jeruk buang tulang daunnya dan haluskan
3 btg serei geprek
Rawit sesuai selera
1 ons teri medan, bilas sama air. Tiris dan goreng
Garam secukupnya
Penyedap jamur secukupnya
Air seperti takaran masak nasi biasa
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih, serai, daun salam pakai sedikit minyak. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan beras aduk sebentar. Tuang air sebagian dan daun jeruk yang dihaluskan.
3. Masukkan rawit, garam dan penyedap jamur. Aduk lagi.
4. Tuang lagi air sampai habis. Aduk sampai agak kering.
5. Pindah ke kukusan.
6. Tuang teri di atasnya, jangan lupa kira-kira 15 menit diaduk balik. Kukus lagi sampai matang.