5 Resep Ikan Patin Terlezat, Bisa Dimasak Bumbu Kuning hingga Asam Padeh

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Baca Juga

Tips Membuat Sushi Rumahan dengan Bahan Sederhana, Ini Resepnya

Bahan:
1 kg ikan patin
1 jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
Seruas jahe, geprek
Lengkuas, geprek
2 batang sereh
1 tomat
5 tangkai daun bawang, iris-iris
Garam dan gula secukupnya
Kaldu jamur

Bumbu Halus :
1 sdt ketumbar
7 bawang merah
4 bawang putih
2 cm kunyit
2 kemiri

Baca Juga

5 Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan, Dimasak Pakai Susu Terasa Gurih

Cara Membuat:
1. Cuci ikan patin lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas sampai wangi.

Baca Juga

5 Resep Ikan Tongkol Terenak, Bisa Dimasak Balado hingga Kuah Kemangi

3. Beri sedikit air, garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa

4. Setelah bumbu masak, masukan ikan patin. Masak sampai matang.

5. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Masak sampai matang.

Resep Ikan Patin Sup

Bahan:
4 ikan patin segar, potong menjadi 4 bagian
2 liter air
7 tomat hijau ukuran kecil, belah menjadi 4 bagian
4 cabai merah besar, potong serong
10 lembar daun jeruk
4-5 sdm gula putih
4-5 sdm air jeruk nipis
1 genggam kemangi disiangi
Garam dan lada halus secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu marinate ikan patin:
2 sdm air jeruk nipis
3 ruas jari jahe, bakar lalu haluskan
2 ruas jari lengkuas, bakar lalu haluskan
1 ruas jari kunyit, bakar lalu haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm biji ketumbar, haluskan

Bumbu (dirajang tipis):
12 cabai rawit
14 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah serai, ambil putihnya